冬天吃鍋這樣最享「瘦」！首推低卡日式和風鍋物－李晏嘉

時序入冬，熱騰騰的火鍋總能讓人吃得暖呼呼，不過該怎麼吃才不會讓體重持續飆升？營養師建議選擇清淡湯底搭配海鮮、雞肉、烏龍麵或冬粉。

華人健康網蔡怡瑄營養師表示，選擇火鍋湯底可利用湯底的「濁度」判斷，愈輕淡的湯底熱量相對較低博客來書局，例如和風昆布鍋或柴魚鍋，除了蔬菜之外，也可選擇凍豆腐、蟹味棒等熱量較低的配料；肉類建議選擇海鮮、雞肉、豬肉、牛肉油脂量較低的部位。火鍋的主食多半為飯及麵條，如果同樣以一碗為計算，白飯熱量比烏龍麵、冬粉來得高，而烏龍麵、冬粉的熱量也比科學麵、王子麵更低。

根據樂天市場統計，近日火鍋、鍋具等相關關鍵字搜尋量暴增3倍，本周買氣更明顯攀升4成，因應冷冬鍋物商機，樂天美食499元免運的活動將持續至12月底，12月11日前更祭出「樂天Super Sale」消費滿499元現折100元、滿1,200元現折200元。

為了讓大家零負擔吃火鍋，樂天市場首推超低卡蒟蒻麵做為主食，簡單利用柴魚、昆布熬煮湯底，加入暖冬龍膽石斑鍋物組，就能省去繁複的熬湯過程，火鍋配料推薦翡翠海鮮捲、蟹味棒、肌肉纖維多的美國安格斯板腱火鍋牛肉片。

ihergo愛合購指出，受到連鎖火鍋漲價影響，近一個月鍋物及火鍋類相關商品的買氣增加1.2成，湯底包、火鍋料理包、火鍋食材等買氣都很旺，像是嘉義陳聰明砂鍋魚頭在一周內開出110團並熱銷2,345鍋，東方韻味湯底包則月銷3,400包，即日起站上舉辦「鍋物名品大賞」，相關商品下殺4.8折起。

樂天市場推薦健康低卡日式和風鍋物。圖／樂天市場提供